Kompetisi Kopi Berkelas Dunia - Kompetisi kopi sangat menarik dibahas, dengan perkembangan kopi selama bertahun-tahun, kopi menjadi sebuah kultur atau tradisi bagi para penikmatnya. Belakangan ini semakin marak diadakannya berbagai kompetisi kopi di berbagai belahan dunia, bahkan di negara yang bahkan tidak memiliki budaya minum kopi. Dari sekian banyak kompetisi kopi bergengsi di seluruh dunia, Kompetisi ini bergengsi bukan hanya mendunia, tetapi juga karena memungkinkan para barista untuk show off skill mereka dalam meracik kopi.
World Brewers Cup (WBrC)
Kompetisi ini fokus pada keahlian para barista dalam menyeduh kopi menggunakan berbagai metode, seperti Chemex, V60, atau AeroPress. Mereka dinilai berdasarkan cita rasa kopi yang dihasilkan, konsistensi, dan keahlian teknis dalam proses penyeduhan.
 |
| image source: worldbrewerscup.org |
Dikutip dari situs web resmi World Brewers Cup, Pemenang WBrC tahun 2024, antara lain:
- Martin Wölfl, Austria
- Wataru Iidaka, Japan
- Ryan Wibawa, Indonesia
- Tom Hutchins, Australia
- Charity Cheung, France
- Jackie Tran, Czech Republic
World Latte Art Championship (WLAC)
Kompetisi ini adalah ajang di mana barista dari seluruh dunia bersaing dalam membuat karya seni latte yang indah dan kreatif menggunakan susu dan espresso. Mereka dinilai berdasarkan keindahan, kompleksitas, simetri, dan kreativitas karya seni latte mereka.
 |
| image source: worldlatteart.org |
Mengutip situs web resmi World Latte Art Championship, Pemenang WLAC 2023, antara lain:
- LiangFan, China
- Lu Daoqiang, China
- Bala-Shao Sing Lin, Taiwan
- Ryan Liew, Malaysia
- Pachara Tubtimchai, Thailand
- Jervis Tan, Singapore
World Cup Tasters Championship (WCTC)
Kompetisi ini menantang kemampuan pengecapan peserta untuk mengenali perbedaan dan kesamaan antara berbagai jenis kopi. Peserta diberikan serangkaian cangkir kopi dan mereka harus mengidentifikasi kopi yang berbeda dengan cepat dan akurat.
 |
| image source: worldcuptasters.org |
Dikutip dari situs resmi World Cup Tasters, pemenang WCTC di tahun 2024 adalah Dionatan Almeida, Brazil.
World Coffee Roasting Championship (WCRC)
WCRC adalah kompetisi di mana para roaster kopi bersaing dalam merancang profil panggangan (roasting) yang sempurna untuk kopi tertentu. Mereka dinilai berdasarkan keseimbangan rasa, aroma, dan tekstur kopi yang dihasilkan.
 |
| image source: worldcoffeeroasting.org |
Mengutip dari website World Coffee Roasting, pemenang WCRC 2023, antara lain:
- Taufan Mokoginta, Indonesia
- Talha Erdinc Bas, Turkey
- Andrew Coe, United States
- Yoshiyuki Nakamura, Japan
World Coffee in Good Spirits (WCIGS)
WCIGS menyoroti kreativitas dalam menciptakan minuman kopi beralkohol yang unik. Para peserta harus menggabungkan kopi dengan minuman beralkohol, seperti whiskey atau liqueur, sambil mempertahankan karakteristik dan cita rasa kopi yang baik.
 |
| image source: worldcoffeeingoodspirits.org |
The World Coffee in Good Spirits Championship adalah sebuah kompetisi yang mempromosikan resep minuman unik yang menggabungkan kopi dan minuman beralkohol. Kompetisi ini mendorong bakat mixologi barista/bartender, mulai dari Irish Coffee tradisional hingga kombinasi minuman kreatif. The World Coffee in Good Spirits Champion ditentukan oleh skor tertinggi di putaran final.
Dikutip dari situs resmi World Coffee in Good Spirits, pemenang WCIGS tahun 2023, antara lain:
- Rastislav “Rasty” Kasar, United Kingdom
- Tanpong, Thailand
- Danny Andrade, Australia
- Christos Klouvatos, Greece
- Sion Wu, Taiwan
- Marco Poidomani, Italy
World Barista Championship (WBC)
World Barista Championship atau WBC adalah kompetisi kopi paling bergengsi di dunia di mana barista dari berbagai negara bersaing dalam berbagai uji coba, termasuk menyajikan espresso, cappuccino, dan karya seni latte. Peserta dinilai berdasarkan teknik, presentasi, dan kualitas minuman kopi yang disajikan.
 |
| image source: worldbaristachampionship.org |
The Specialty Coffee Association menyelenggarakan World Barista Championship, sebuah kompetisi global yang bertujuan untuk mempromosikan kualitas kopi dan memajukan profesi barista. Lebih dari 50 peserta terbaik menyeduh empat minuman khas, dengan Juri Bersertifikat WCC menilai kinerja berdasarkan rasa, kebersihan, inovasi, kecakapan teknis, dan presentasi.
Mengutip dari laman situs web resmi World Barista Championship, pemenang juara satu tahun 2024 adalah Mikael Jasin dari Indonesia.
World Aeropress Championship (WAC)
Kompetisi ini berfokus pada penggunaan AeroPress, sebuah alat penyeduhan kopi yang populer, untuk menciptakan minuman kopi terbaik. Para peserta harus menyeduh kopi dengan cara yang unik dan efisien untuk memenangkan gelar.
 |
| image source: https://worldaeropresschampionship.com/pages/wac23 |
Dikutip dari website World Aeropress Championship, pemenang WAC tahun 2023 antara lain:
- Tay Wipvasutt, Thailand
- Carlo Graf Bülow, Germany
- Leon Zhang, China
Sumbernya, Saya melakukan riset dan mencari informasi dari situs web resmi Specialty Coffee Association (SCA) dan berbagai sumber berita industri kopi.
Diupdate terakhir: 1 Juni 2024, Jam 10.52 WITA