Sejarah Kopi Dunia - Kopi telah menjadi bagian dari kehidupan manusia selama berabad-abad. Dari asal-usulnya di Ethiopia hingga menjadi minuman global, kopi telah mengalami perjalanan yang panjang dan menarik.
Awal Mula Kopi di Ethiopia
Menurut legenda, kopi pertama kali ditemukan oleh seorang penggembala kambing di Ethiopia pada abad ke-9. Kambing-kambingnya yang memakan buah kopi menjadi lebih energik, dan penggembala itu kemudian mencoba memakan buah kopi tersebut. Dari sana, kopi mulai dikenal dan dikonsumsi oleh masyarakat lokal.
Perkembangan Kopi di Timur Tengah dan Eropa
Kopi kemudian menyebar ke Timur Tengah, terutama di Yaman, pada abad ke-15. Di sana, kopi menjadi minuman populer di kalangan masyarakat dan digunakan sebagai ritual keagamaan. Pada abad ke-17, kopi mulai masuk ke Eropa, terutama di Italia dan Perancis, dan menjadi minuman yang sangat populer di kalangan aristokrasi.
Kopi di Indonesia
Kopi pertama kali masuk ke Indonesia pada abad ke-17, dibawa oleh Belanda. Mereka membudidayakan kopi di Jawa, terutama di daerah Priangan, dan kemudian menyebar ke daerah lain seperti Sumatra dan Sulawesi.
- Jawa: Jawa menjadi salah satu pusat produksi kopi terbesar di Indonesia, dengan daerah seperti Priangan, Banyuwangi, dan Malang menjadi terkenal karena kualitas kopinya.
- Aceh: Aceh memiliki kopi Gayo yang terkenal, salah satu jenis kopi terbaik di Indonesia.
- Sumatra Utara: Sumatra Utara juga memiliki produksi kopi yang signifikan, terutama di daerah Toba dan Sidikalang.
- Sulawesi Selatan: Sulawesi Selatan memiliki kopi Toraja yang terkenal, dengan rasa yang unik dan kuat.
- Bali: Bali juga memiliki produksi kopi yang menarik, terutama di daerah Kintamani dan Bedugul.
- Papua: Papua juga memiliki produksi kopi yang signifikan, terutama di daerah Wamena dan Jayapura.
- Manado: Manado, Sulawesi Utara, juga memiliki produksi kopi yang signifikan, dengan kopi Arabika menjadi salah satu jenis kopi yang paling populer.
Perkembangan Kopi Modern
Pada abad ke-20, kopi menjadi minuman global, dengan perusahaan-perusahaan kopi besar seperti Starbucks dan Dunkin' Donuts muncul di seluruh dunia. Saat ini, kopi menjadi salah satu minuman paling populer di dunia, dengan lebih dari 2,25 miliar cangkir kopi dikonsumsi setiap hari.
Sumber referensi:
- https://jagadtani.com/sejarah-kopi-dunia-dan-perkembangannya/
- https://id.wikipedia.org/wiki/Kopi